走進臺灣夜市，各種新奇小吃、傳統美食琳琅滿目，但無論攤位多寡，每一條小吃街一定都看得到賣臭豆腐的攤位。甚至根本不用看，大老遠外就能聞到那「臭」到令人垂涎三尺的氣味。臭豆腐是一項廣泛流傳在華人圈的豆腐發...

（一）稻工稻田收割後如果不再種植農作物，就應該在同年的秋天耕地翻土，使舊稻的殘根爛在土裡，可相當於肥料一倍的營養。如果秋天乾旱沒有雨水，或是懶散的農家拖延到隔年春天才耕地，那麼收穫就會減少。如果在田裡...

你有聽過「彩虹飲食法」嗎？這是一種提倡飲食要參考彩虹的「紅、橘、黃、綠、藍、紫」等顏色的方法，因為不同顏色的食物除了含有不同的天然食用色素、維生素及礦物質，在餐點配色上還可以增加食慾，讓每一餐好看又健...

我們日常餐桌上的蔬菜，大多是經過農夫長期培育和改良的品種，這些蔬菜不僅提供穩定的產量與口感，也多契合現代人的飲食需求。然而，這些蔬菜通常對氣候變化十分敏感，需要特定的環境才能茁壯成長。以高麗菜為例，它...