金教授您好：之前曾經在電視節目上看到您的訪問，您當時提到正在搜集徵收的案例要做研究，如果有任何疑問都可以寫信詢問，所以我才冒昧來信求教。本來您說的什麼徵收、迫遷，我一直以為不會跟我有關係，直到最近父母...

霧臺鄉，位於屏東縣大武山上，平均海拔超過1千公尺，是縣內人口密度最低的鄉。其中地處偏遠，交通不便的霧臺部落，因為盛產咖啡，成為了許多咖啡愛好者一生必訪的聖地。霧臺咖啡風味獨特的秘密，源自於大武山背東朝...

將清理乾淨的螃蟹切成小份，然後裹上太白粉，油炸至微微金黃撈起備用；切好蒜末，同樣炸至金黃後撈起備用；另外準備一個鍋子，熱油後放入薑片、蔥段、豆豉、辣椒、料酒、白糖和鹽，炒至香味迸發；最後加入蒜末和螃蟹...

過去在香港，若新人結婚需要訂製喜帖，這條印刷店林立的利東街，便是選購喜帖的好去處。在1950年代，香港的製造業蓬勃發展，其中也包括印刷業。政府為了方便監管，將印刷店都集中在香港灣仔地區的利東街。這裡出...