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家鄉味
臺灣雖然只是一座小島,卻有世界各地的人們到來。如今,臺灣的新移民人口已經超過65萬,來自中、港、澳3地的人數最多,大約有66%,再來依序則是越南、泰國、印尼、日本、菲律賓、馬來西亞、韓國等。新興的人口...
連續+圖表 描述型 新手
太平洋島國的健康危機
根據英國《衛報》報導,嚴重的糖尿病問題,是造成斐濟人死亡的最主要因素。接近3分之1的斐濟人口患有第二型糖尿病[注釋1],平均每1天就有3個人因嚴重的糖尿病問題,需要截肢。除了斐濟,其他太平洋島國也面臨...
連續 說明型 適中
果糖好不好?
有一天,小鋒、小昆和小盈走到一間手搖飲料店打算買飲料。手搖飲料店門口放了一塊公告,上面寫著「本店自2020年12月1日起使用純天然蔗糖,不再使用果糖」。他們很好奇,為什麼這間手搖飲料店要做出這個改變,...
連續 議論型 適中
避風塘炒蟹
將清理乾淨的螃蟹切成小份,然後裹上太白粉,油炸至微微金黃撈起備用;切好蒜末,同樣炸至金黃後撈起備用;另外準備一個鍋子,熱油後放入薑片、蔥段、豆豉、辣椒、料酒、白糖和鹽,炒至香味迸發;最後加入蒜末和螃蟹...
連續 說明型 簡單
甜點胃
「裝甜點的是另一個胃。」相信你一定聽過這樣的說法,也曾經有過這樣的經驗,明明已經吃飽飯,卻在看到餐後甜點時,又胃口大開的把甜點吃完。為什麼會有這樣的情況發生呢?難道是因為還沒吃飽嗎?又或者我們真的有「...
連續 說明型 簡單
古人都吃什麼肉?
古時候並不是人人都吃得起肉,更不可能每餐都吃到肉,跟現今視吃肉為理所當然的觀念截然不同。到底古代對於肉類的觀念,與現今有什麼不一樣的地方呢?就讓我們來一探究竟吧!什麼?狗狗那麼可愛,怎麼可以吃狗狗?許...
連續 說明型 適中
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