每次經過農田，總是能看見田裡的植物莖上，或是一旁的溝渠牆上，有著一串串粉色，像是葡萄一般的卵。那些卵，未來將會孵化成農民的惡夢——福壽螺。這種螺，會將田裡的秧苗通通吃光，讓農民損失慘重。雖然農民使用各種防治手段對付福壽螺，但因為牠的適應力高、繁殖速度快，還可以在缺水時進入約90天的休眠期，加上臺灣水田一年兩穫，土壤乾旱期不長，因此始終無法有效的消滅。福壽螺原產於南美洲的亞馬遜河下游及布拉大河流域，1970年代時，養殖業者看見福壽螺具有繁殖力強且飼養容易的特點，將其引進作為食用螺，希望能取代臺灣田螺在市場上的地位。然而福壽螺的可食用部位小於整體的20％，加上肉質鬆散，口感不佳。在消費者不買單的情...