藍白輝映的青花瓷，在14世紀起成為世界陶瓷工藝的主角，獨步天下長達600年之久。在17世紀後，無論是歐洲各國、日本、韓國等地，都在嘗試燒製青花瓷。然而，在品質與繪製上，仍難以取代明清青花瓷之地位。直到現在，在總統府的國宴餐具與外賓禮品的設計上，長年以青花瓷蝴蝶紋作為代表。在清代文人蘭浦、鄭廷桂的《景德鎮陶錄》曾記載：「陶器以青為貴，彩品次之。」顯示了青花瓷的珍貴。青花瓷的歷久彌新，足以顯示它是華人世界不可或缺的元素，但我們該如何定義青花瓷呢？青花瓷在現今學界的定義上，係指藍白相間的瓷器，其中以江西景德鎮出產的青花瓷饒富盛名。同時，在燒製工法上，工匠會將稱為「鈷料」[注釋1]的青料，繪製於素胎[...