我們為什麼會蛀牙？1934年，美國有場辯論：人類蛀牙，是因為不注意衛生，還是營養因素引起的？這場辯論吸引數千人觀看，最終由主張蛀牙起因於衛生不良的那一派大勝。牙醫師們額手稱慶：只要患者經常來找牙醫師洗牙、修補蛀牙，甚至美白和植牙，牙齒就能保持健康。病患越多，利益越多，當然值得慶祝！然而，反對那一派不服氣。怎麼辦？想說服別人，只能去找出更多證據。當時，真的有個牙醫師去找證據了。一位名為韋斯頓．安德魯．瓦洛．普萊斯（Weston Andrew Valleau Price）的牙醫師展開了調查。他來自加拿大，出生在一個大農場裡，長大後到美國讀牙科，並留在美國開牙科診所。原先一帆風順的日子，他卻因為一場...