早餐是每個人每天不可或缺的一餐，現代人大多已經知道吃早餐的重要性，但是早餐要怎麼吃才健康，仍是尚未受到關注的課題。健康早餐的重要早餐是一天活力的泉源，根據近期小學生早餐調查結果發現，雖然有80%的學童天天吃早餐，但多以外食為早餐的主要選擇，而外食普遍高油、高糖、高鹽，例如甜甜圈、薯餅、漢堡等「紅燈」食物。此外有15%的學童還喜歡搭配可樂、奶茶等含糖量較高的飲料，容易在不知不覺中攝取過多熱量造成脂肪堆積。此外，早餐吃得不夠健康除了可能導致肥胖，也會造成反應遲鈍、注意力不集中和學習效果下降等後果。營養早餐的條件早餐要如何吃的健康又均衡？營養師建議盡量選用天然食材，除了避免天然營養因加工流失，亦可避...