1930年代，作為「進步」代名詞的西方文化潮流從日本傳向臺灣，許多西方新觀念影響了當代生活，摩登文化與自由戀愛組織了臺灣當時的社會面貌，這一點，從當時的「珈琲（ㄐㄧㄚㄅㄟˋ）店」就能一探究竟。珈琲店融合了華麗的西洋建築與閑靜的和式氛圍，店內播放抒情爵士樂，燈光昏暗有氣氛，浪漫的元素和摩登的氣息，使珈琲店成為文人雅士喜愛的聚會場所。不過，最令人流連的卻是店中的服務生——美麗的女給仕。女給（ㄋㄩˇ ㄐㄧˇ）（じょきゅう）是日文「女給仕」的簡稱，意即女服務生，為珈琲店內招徠客人的招牌角色。這是一個由政府所規範，於1920～30年代新興的女性職業。他們的年齡大約介於14至25歲，不論未婚或已婚都可以應...