植物常被用於增添居家環境的美感與自然氛圍，除了最經典的綠色植栽之外，植物的葉子與花朵還有許多色彩變化，例如在秋冬季節，葉子會轉為橘紅色。此外，不同種類的花朵會展現出紅色、橘色、藍色、紫色等豐富的色彩。但為什麼植物會有這麼多的色彩變化呢？植物的顏色來自於不同的天然色素，常見的有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素和花青素等。這些色素會吸收特定波長的光，並把沒吸收的光反射到我們眼睛裡，使我們看到不同的顏色。比如說，葉綠素會吸收紅光和藍光，反射綠光，使植物看起來是綠色的；而葉黃素和胡蘿蔔素則會反射橘黃色的光。這些色素中最特別的是花青素，它會隨著環境的變化呈現紅色、藍色、紫色等不同顏色，是使葉子和花朵產生顏色變化...