你有聽過「彩虹飲食法」嗎?這是一種提倡飲食要參考彩虹的「紅、橘、黃、綠、藍、紫」等顏色的方法,因為不同顏色的食物除了含有不同的天然食用色素、維生素及礦物質,在餐點配色上還可以增加食慾,讓每一餐好看又健康,甚至還能達到預防癌症等疾病的效果。現在就拿起你的餐盤,準備迎接繽紛的一餐吧!值得注意的是,「彩虹飲食法」並非僅追求色彩上的多樣化,而是能使我們在飲食上,獲得各種必需的營養素。只要再搭配適量的五穀雜糧和肉類,就能確保日常飲食的全面性。這樣的飲食習慣,不僅能在視覺及味覺上,滿足了我們享受食物的過程,並在無形中幫助我們達到了均衡的營養攝取,從而實現更為健康的生活方式。